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防潮應用

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咖啡豆保存方法|如何喝到一杯好咖啡


 

不再擔心咖啡豆提早發霉、受潮,喝下去那瞬間的氛圍留得住!

 

身為咖啡愛好者,必須知道咖啡豆於製成時有個重要的關卡是乾燥脫殼法。

 

使含水率降到10%~12%避免發霉、腐壞,影響到口感上的差異甚至影響健康。

 

不過台灣年均濕度卻高達75%RH以上,若保存不當,十分容易受潮!

 

 

咖啡豆受潮、保存不當的危害健康:

 

1、影響咖啡喝起來的原始風味與口感。

 

2、容易使黴菌生長而產生赭麴毒素,會導致腎臟中毒、肝臟中毒,長期下來可能致癌。

 

3、咖啡豆一旦受潮、發霉,將大大減少保存期限。

 

4、受潮後咖啡粉黏度增加,會堵塞咖啡機造成不良影響 。

 


同為咖啡的愛好者,深深的知道咖啡保存真的很重要,

 

尤其咖啡豆在氧化、受潮時,會大大的影響到咖啡豆的品質,

 

因此想把咖啡豆保存的方式分享給愛喝咖啡的您!

 


 

咖啡豆防潮保存推薦防潮箱

 

FD-60C電子防潮箱59公升→ https://www.satv.com.tw/products_detail.php?id=596

 

 

FD-82CW電子防潮箱82公升→ https://www.satv.com.tw/products_detail.php?id=597